Selamat Menyambut Hari Kemerdekaan ke-55

Kami KUMPULAN RAJAMENANGIS ingin mengucapkan Selamat Menyambut Hari Kemerdekaan ke-55 kepada seluruh rakyat Malaysia.

Marilah kita terus menanam semangat kemerdekaan melalui cara pemikiran yang lebih bijak sekali gus mempertahan kemerdekaan yang telah diperjuangkan oleh para pemimpin negara yang terdahulu. Ia akan kekal menjadi sejarah yang paling mengesankan sepanjang perjalanan Malaysia sebagai sebuah negara makmur dan aman sejahtera.

Sebagai rakyat Malaysia, kita seharusnya berasa bangga dengan amalan budaya budi pekerti tinggi yang telah berjaya menyatupadukan rakyat yang berbilang kaum. Semoga ia berterusan bagi menjamin kepesatan pembangunan di seluruh negara.

MERDEKA! MERDEKA! MERDEKA!

  

Read More

Fadhilat Puasa Syawal

Dari Abu Hurairah (r.a), Nabi bersabda: "Barangsiapa berpuasa Ramadhan lantas disambung dengan 6 hari di bulan Syawal, maka ia bagaikan telah berpuasa selama setahun".

Sesudah mengharungi pelbagai dugaan pada bulan Ramadhan dan berjaya menjalankan ibadah puasa, umat islam sekali lagi diberikan peluang merebut ganjaran pada bulan kemenangan, iaitu di bulan Syawal ini dengan satu lagi peluang yang tidak harus dilepaskan begitu sahaja untuk menambahkan pahala dan keberkatan di dunia iaitu dengan berpuasa enam. Satu keistimewaan yang difahami dari sabda Nabi Muhammad SAW itu ialah satu kebajikan dan peluang yang paling berharga disediakan kepada orang-orang yang mengejar nikmat dan kemurahan Allah taala sepanjang hidup terdapat pula di bulan syawal iaitu puasa enam hari di dalamnya.

Ganjaran pahala diberikan oleh Allah SWT kepada mereka yang berpuasa enam di bulan Syawal ini ialah seperti ganjaran pahala kepada yang berpuasa setahun. Diantara kelebihan puasa enam hari di bulan syawal ialah puasa enam umpama sunat rawatib sesudah solat fardhu bagi menampung kekurangan puasa fardhu menjadi tanda diterima puasa ramadhan yang kita kerjakan sebagai tanda bersyukur kepada ni'mat yang diberikan di bulan Ramadhan seperti nikmat kesihatan tubuh badan yang baik mendapat kebaikan berlipat ganda serta diangkat darjatnya memudahkan malaikatul maut mencabut nyawa.

Oleh yang demikian marilah kita merebut peluang yang ada dan mengerjakan puasa enam demi mendapatkan fadhilat yang ditetapkan Allah padanya serta inginkan keredhaan Nya.

www.gengterengganu.com

Read More

kawal pemakanan ketika beraya

SYURGA makanan." Itulah ungkapan yang sesuai digambarkan apabila tiba 1 Syawal. Selagi tidak penuh makanan di meja, seperti tidak lengkap menu di pagi raya.
Lauk-pauk, kuih-muih, pencuci mulut dan minuman disediakan untuk hidangan keluarga di pagi raya.
Ada yang bertanya, "cukup tak makanan kita hari ni?" Ada pula yang berkata, "tidak seronok pula tanpa manisan serta minuman sejuk."
Selepas tiga hari menyambut Aidilfitri, timbul pula persoalan. Adakah berat badan akan bertambah atau kenapa badan semakin letih? Perkara ini biasa berlaku disebabkan tabiat pemakanan sepanjang Syawal.
Mungkin ramai yang tidak mengetahui, badan kita baru sahaja melalui proses detox secara semula jadi sepanjang Ramadan. Sekiranya, amalan pemakanan kita bertukar, ada kemungkinan badan tidak dapat melakukan proses detox dengan baik.
Apa itu detox?Menurut Pakar Diet, Nurul Husna Abdul Karim dari Hospital Pakar DEMC Shah Alam, Selangor, amalan puasa dapat membantu individu mengawal pemakanannya. Sebaliknya, ramai yang terlupa amalan ini perlu diteruskan sepanjang Syawal.
"Detox adalah proses penyingkiran bahan toksik atau buangan dari sistem tubuh badan. Ramai mengandaikan detox boleh dilakukan dengan kaedah luaran sahaja seperti mengambil jus detox, teh herba, sauna dan lain-lain.
"Sebenarnya badan sendiri mempunyai sistem detox semula jadi iaitu organ hati, usus dan ginjal. Apabila kita berpuasa, badan akan melakukan detox secara semula jadi.
Apabila tiba Aidilfitri, kita mungkin tidak berjaya melakukannya secara semula jadi kerana faktor hidangan makanan yang pelbagai. Justeru, saya menyarankan umat Islam melakukan diet detox di bulan ini," katanya.
Secara ringkasnya pembuangan toksin dan nyah toksin menerangkan tentang proses penyingkiran toksin dari dalam tubuh badan.
"Manusia memilih untuk melakukan detox untuk memastikan sistem penghadaman usus bekerja dengan sepatutnya, memastikan kulit bersih dan segar serta memastikan sistem buah pinggang dan hati berjalan lancar.
"Apabila semua organ penyingkiran toksin ini berjalan dengan sepatutnya barulah tubuh kita boleh mengeluarkan toksin secara berkesan dan maksimum," jelasnya.
Menambah lanjut, menurutnya, pembuangan toksin amat penting bagi memastikan kesihatan tubuh badan. Tubuh badan mestilah menjalani pembuangan toksin setiap hari atau seseorang itu mungkin berhadapan dengan risiko penyakit
Tambah Nurul, diet detox tidak perlu dilakukan dalam tempoh yang panjang kerana ia memadai dilakukan dua hingga tiga hari sahaja sama seperti amalan puasa enam.
"Sebenarnya proses pembuangan toksin adalah lebih mudah sekiranya kita mengamalkan pemakanan sihat dengan mengambil makanan berserat tinggi, diet organik semula jadi dan menjalani kehidupan secara natural," katanya.
Siapa yang perlukan diet detox?Mereka yang kerap berasa letih akibat tekanan kerja, tidak menjaga pemakanan (kerap makan makanan segera atau proses), kerap sakit seperti selesema atau demam perlu mengamalkan diet detox.
"Selain itu, mereka yang mengalami masalah penghadaman atau sering sakit kepala juga perlu melakukannya. Namun, orang ramai perlu tahu bahawa amalan ini bukan untuk rawatan atau menyembuhkan penyakit. Ia bertujuan meningkatkan kecekapan organ detox badan. Sementara itu, golongan berpenyakit kronik, ibu mengandung atau ibu menyusu tidak sesuai melakukan diet detox," ujarnya.
Tempoh masaTambah Nurul, bagi merangsang, meningkatkan aktiviti dan kecekapan organ detox, diet ini boleh dilakukan dua hingga tiga hari berturut-turut.
"Ia bukan untuk jangka masa panjang. Bagi mereka yang berminat melakukan diet ini, tiga prinsip utama perlu diamalkan iaitu pertama, buah-buahan dan sayur-sayuran (kaya dengan fitokimia dan vitamin C). Kedua, kita mengamalkan produk bijiran seperti fosforus dan laksatif. Prinsip yang terakhir sayur-sayuran hijau termasuk brokoli, kubis, kubis bunga, kubis daun, kubis brussels termasuk sulfur baik untuk detox hati," ujarnya.
Persediaan diet detox perlu dilakukan satu hingga dua minggu sebelum melakukan diet detox. Selain itu, walaupun hidangan Syawal mungkin menguji kesabaran selera anda, Nurul menasihatkan orang ramai mengurangkan pengambilan kafein, gula dan makanan karbohidrat.
Anda juga tidak digalakkan mengambil makanan berminyak dan berlemak selain makanan segera atau proses. Hanya satu benda digalakkan mengambil secara berlebihan iaitu air!

www.utusan.com.my

Read More

Kelebihan Mekah

ALHAMDULILLAH acara ibadat haji dan musim haji telah bermula dengan masuknya Syawal dan para jemaah sibuk dengan persiapan terakhir sebelum berangkat menuju ke rumah Allah.

Untuk isu kali ini, penulis diamanahkan untuk membincangkan tentang kelebihan Mekah. Bagi memahami isu ini, penulis membincangkan melalui beberapa noktah agar mudah difahami.

* Nama: Kota Mekah mempunyai banyak nama. Ini menandakan lebihnya Kota Mekah terutamanya apabila gelaran yang melambangkan kebaikan dan kehebatan diberikan kepadanya.

Mekah ertinya membinasakan atau mengurangkan. Dinamakan Mekah kepada Tanah Haram Mekah seluruhnya, kerana Mekah mengurang dan menghapuskan dosa orang yang datang kepadanya atau membinasakan orang yang melakukan kezaliman di Mekah atau kerana Mekah menghapuskan pemerintah yang zalim dan menundukkan kesombongan mereka.

Seperkara lagi nama kota ini dirakamkan dalam nas al-Quran dan hadis dan sudah pasti ia akan diabadikan di sepanjang zaman kehidupan manusia.

* Sejarah: Kota Mekah mempunyai sejarah yang cukup istimewa, antaranya ia merupakan sejarah rumah Allah yang pertama didirikan untuk manusia. Sejarah kehidupan Hajar dan Ismail sebagai manusia yang membuat pembaharuan semula bagi Kota Mekah amatlah unik. Seterusnya catatan kehebatan Mekah berlangsung daripada generasi terdahulu hingga kini.

* Karamah: Penulis maksudkan dengan kemuliaan yang Allah wujudkan pada Kota Mekah, sama ada dinaskan dalam al-Quran dan hadis. Hal ini jelas dengan rakaman firman Allah SWT berkenaan Ashabul Fil. (rujuk al-Fil: 1-5)

* Tawaran pahala. Terlalu banyak tawaran pahalanya dan digandakan berbanding tempat lain. Ini terbukti dengan banyak nas seperti solat di Masjidil Haram di beri ganjaran 100,000 berbanding masjid lain. Begitu juga dengan pahala tawaf, umrah, hatta melihat Kaabah.

Oleh itu, semestinya jemaah haji tidak melepaskan peluang melakukan ibadat dengan sebaik mungkin dan sebanyak mungkin.

Keistimewaan Mekah

* Telaga Zam Zam di mana airnya adalah antara yang terberkat di muka bumi. Mempunyai pelbagai kelebihan dan mengikut niat seseorang yang meminumnya akan diberikan dengan izin Allah. Hal ini dinaskan dalam hadis. Wujudnya tempat-tempat yang ada nilai berbanding dengan yang lain seperti Makam Ibrahim, Hijr Ismail, Hajar Aswad, Multazam dan lain-lain.

* Mekah sebagai Tanah Haram. Dalam sebuah riwayat Muslim, menyebut Rasulullah SAW bersabda: Daripada Ibnu Abbas RA, bahawa Rasulullah SAW bersabda pada hari pembukaan Kota Mekah: Sesungguhnya Negeri Mekah ini dijadikan Allah SWT sebagai Tanah Haram ketika Dia menciptakan langit dan bumi. Mekah ialah tanah haram dengan pengharaman daripada Allah sehingga ke hari kiamat. Tidak dibenarkan berperang di Mekah kepada sesiapa pun sebelumku, dan tidak dibenarkan kepadaku kecuali beberapa masa sahaja (pada hari pembukaan Kota Mekah tahun ke 8 Hijrah).

Mekah ialah Tanah Haram dengan pengharaman daripada Allah sehingga ke hari kiamat. Tidak boleh memotong pohon, tidak boleh menangkap binatang pemburuan (yang hidup bebas), tidak boleh mengambil barangan yang tercicir kecuali mereka yang mahu mengumumkannya kepada orang ramai dan tidak boleh mengerat rumput di Mekah. Kata al-Abbas( bapa saudara Rasulullah): "Kecuali Izkhir (sejenis tumbuhan yang harum baunya) untuk dibuat bahan bakar kepada tukang besi dan dibuat atap rumah. Jawab Rasulullah SAW: "Kecuali Izkhir.

* Tidak dimasuki Dajjal. Hal ini berdasarkan hadis dalam Sahih Bukhari Rasulullah SAW bersabda: Semua negeri akan dimasuki oleh Dajjal kecuali Mekah dan Madinah, semua jalan masuk dikawal oleh para malaikat yang berbaris-baris, kemudian Madinah akan bergoncang sebanyak tiga kali. Dan Allah SWT akan mengeluarkan semua orang kafir dan munafik darinya.

* Mendapat keamanan. Ini kerana telah diisytiharkan Allah SWT. Al-Maghari berkata seluruh bangsa Arab sepakat untuk menghormati dan memuliakan Baitullah ini. Sesiapa yang masuk ke dalamnya pasti berasa aman daripada gangguan penganiayaan orang lain, pembunuhan atau pelanggaran kehormatannya, selama mereka berada di dalamnya. Amalan kebiasaan ini telah berjalan sejak zaman jahiliah.

* Melakukan ibadah sunat sepanjang masa. Walaupun ia tidak disepakati oleh para ulama tetapi mengikut mazhab Syafie dan Hambali ia boleh dilakukan solat sunat dan tawaf pada bila-bila masa. Tetapi mengikut mazhab Hanafi dan Malik hukum Mekah sama seperti tempat lain tanpa bezanya ini berdasarkan kepada perbuatan Saidina Umar.

* Kaabah. Ia adalah Baitullullah al-Haram dan kiblat umat Islam. Berkenaan dengan kelebihannya tiada syaknya lagi berdasarkan nas al-Quran yang bermaksud:Sesungguhnya rumah yang mula-mula dibangunkan untuk manusia ialah Baitullah sebagai tempat ibadat yang berada di Bakkah (Mekah) yang diberkati dan menjadi petunjuk bagi semua manusia.

Penulis suka menyatakan bahawa Allah SWT menjadikan hati-hati manusia merinduinya dan mewajibkan ke atas hamba-hambanya yang mampu agar mengunjunginya dengan dijanjikan pahala yang berganda-ganda, juga memberi amaran daripada melakukan kejahatan ketika berada di dalamnya.

Allah SWT telah menyebutnya dalam al-Quran, Rasulullah SAW seringkali menyebutnya dalam hadis serta para ulama dan ahli sejarah telah banyak menulis mengenai sejarah Mekah yang tua ini. Amin.

www.utusan.com.my

Read More

Agong selesai jalani pembedahan

KUALA LUMPUR 14 Ogos - Yang di-Pertuan Agong Tuanku Abdul Halim Mu"adzam Shah telah selesai menjalani pembedahan mata kiri bagi membaiki masalah Makula.

Datuk Pengelola Bijaya Diraja Istana Negara Datuk Awang Kechik Abdul Rahman dalam kenyataan di sini berkata pembedahan itu berjalan lancar dan Tuanku Abdul Halim akan pulih dengan jayanya.

Awang Kechik turut berharap agar seluruh rakyat tidak berasa khuatir dan terus mendoakan kesihatan serta keselamatan Seri Paduka.

Menurut kenyataan yang dikeluarkan Istana Negara itu, pembedahan itu dilakukan oleh Profesor David Wong dari University of Hong Kong dan Dr Haslina Mohd Ali, Pakar Perunding Oftalmologi dari Hospital Sultanah Bahiyah, Alor Setar, Kedah.

Awang Kechik berkata Yang di-Pertuan Agong akan berehat sepenuhnya dalam tempoh dua minggu, dan hanya kerabat diraja terdekat serta pembantu peribadi Tuanku Abdul Halim yang dibenar melawat sepanjang tempoh itu. - BERNAMA

Read More

Tauhu Bakar

Bahan-bahan

4 keping tauhu (taufupok)

100 gm taugeh, dibuang ekor

1/2 biji timun

1/2 biji sengkuang

garam secukupnya

2 camb bijan, disangai

50 gm kacang tanah, disangai & tumbuk

Bahan Sos

3 camb pes cili

1 ulas bawang putih, ditumbuk

2 camb gula merah

1 camb gula pasir

2 camb air asam jawa

30 ml sos plam

30 ml sos Hoisin

50 ml sos cili

500 ml air

 

Cara-cara

1.      Bakar atau gril tauhu hingga keperangan.

2.      Celur taugeh dalam air panas. Toskan dan letak dalam pinggan.

3.      Racik sengkuang dan timun kecil seperti mancis.

4.      Masak bahan sos hingga mendidih. Perlahankan api, renihkan dan kacau sekali-sekala.

5.      Bila kuah sos pekat, masukkan bijan. Angkat dan biar sejuk.

6.      Potong atau gunting bahagian tepi tauhu.

7.      Sumbatkan campuran taugeh, timun dan sengkuang.

8.      Sudukan sos di atasnya. Kemudian taburkan kacang.

Read More

KDYMM Sultan Johor ditabal 2014

Johor Bahru: Istiadat Pertabalan Sultan Johor, Sultan Ibrahim Iskandar sebagai Sultan Johor kelima akan disempurnakan pada 2014. Tuanku Sultan Ibrahim bertitah, tarikh pertabalan yang sebelum ini dijangka pada tahun depan terpaksa dilanjutkan berikutan Istana Bukit Serene, Istana Garden dan Istana Besar masih dalam kerja ubah suai. 

Kerja ubah suai dijangka siap pada 2014 dan tarikh pertabalan akan diadakan pada 5 Mei 2014. Tarikh yang dipilih sesuai kerana saya akan ditabal sebagai Sultan Johor yang kelima. Saya memberi masa kepada kerajaan untuk memastikan istiadat pertabalan itu kelak bersejarah dan dibuat dengan penuh istiadat bagi diingati rakyat. 

Istiadat pertabalan dibuat pada 10 Februari 1960 ketika Almarhum nenda, Sultan Ismail Ibrahim. Selepas 54 tahun istiadat pertabalan akan diadakan semula, titah baginda di sini semalam. Baginda bertitah demikian selepas berkenan menerima kunjungan Pengarang Urusan Kumpulan NSTP, Abdul Jalil Hamid; Pengarang Kumpulan New Straits Times, Datuk Syed Nadzri Syed Harun; Pengarang Foto Kumpulan The New Straits Times Press (M) Berhad (NSTP), Kamaruddin Ahmad dan Pengarang Foto NST, Zahari Zakaria di Istana Pelangi di sini.

Read More

Puding Laici

1 tin laici

200 ml air laici

400 ml air

200 ml susu cair

120 gm gula pasir

10 gm serbuk agar-agar

sedikit pewarna merah

hirisan strawberi dan laici (hiasan)

Cara:

1.  Asingkan separuh laici untuk hiasan. Kisar bakinya dengan air laici.

2.  Jerang air, susu, gula, serbuk agar-agar dan pewarna merah atas api sederhana.

3.  Kacau hingga mendidih, masukkan laici kisar.

4.  Bila puding mendidih sekali lagi, ketepikan dari api.

5.  Tuangkan ke dalam loyang yang sudah dibasahkan terlebih dulu.

6.  Biar keras sebelum disimpan di dalam peti sejuk.

Read More

Penjajahan minda, budaya sama bahaya

Sarwa tauhid nilai semula kemerdekaan
Kedatangan Islam ke rantau Asia Tenggara bukan sekadar menjadi anutan kepada penduduknya tetapi memberikan satu makna baru terhadap kehidupan secara menyeluruh. 

Kehadiran Islam bukan seperti agama lain  sebelumnya, iaitu Hindu dan Buddha. Ia memberi pengaruh yang mendalam terutama dalam membentuk pandangan sarwa. 

Negara kita sudah lama merdeka tetapi jiwa kita terus terjajah. Terjajah dengan seribu satu macam perkara yang akhirnya buatkan kita terkesima dengan kemajuan orang lain. Kekallah kita sebagai masyarakat pengguna bukan masyarakat mencipta”

Pandangan sarwa juga dikenali sebagai worldview, tasawur kehidupan, weltanschaung dan juga rukyah al-wujud fi al-Islam. Ia secara asasnya menjawab persoalan mengenai perihal kewujudan alam dan seisinya, tugas dan kedudukan manusia serta tujuan akhir semua kewujudan itu serta hubungan dan kedudukan Allah sebagai pencipta kepada semua kewujudan. Bauan tauhid amat kuat dapat dihidu dalam pandangan sarwa.

Pandangan sarwa berteraskan tauhid inilah yang bertanggungjawab pada permulaannya membebaskan orang Eropah daripada kegelapan tahyul dan kekeliruan faham mengenai proses alamiah. Menerima wujudnya peraturan alam yang juga dikenali sebagai hukum sains hari ini menjadikan manusia lebih teratur apabila berhubung dengan alam sekeliling.

Perkara sama juga berlaku di rantau ini apabila kehadiran Islam sudah membebaskan orang Melayu daripada perkara yang tidak logik lagi tidak munasabah. Antaranya ialah hubungan rakyat dan raja yang mempunyai takrifan baru.

Hubungan rakyat dan raja 
Manusia diiktiraf mempunyai hak sama di sisi Allah. Tiada perbezaan darjat jika berdasarkan warna kulit, harta, kedudukan dan keturunan melainkan takwa yang menjadi pembezanya. Begitulah juga dengan hubungan rakyat dan raja. Raja adalah pelaksana amanah kepemimpinan yang dikurniakan oleh Allah dan diakui rakyat. Ia berbeza dari zaman pra Islam yang mengangkat raja sebagai dewa dengan kesaktian yang pelbagai dan rakyat mempunyai darjat yang jauh lebih rendah dan hina berbanding raja.

Selain itu, pandangan sarwa ini menjadikan Melayu lebih sensitif terhadap maruah dan kehormatan diri, menyanjung tinggi prinsip keadilan dan hak kemanusiaan.

Menurut Dr Siddiq Fadzil, pembentukan citra dan etos bangsa yang berteraskan tauhid terbantut akibat kedatangan penjajah. Penjajahan menyebabkan usaha pembinaan bangsa terpaksa dialihkan kepada aspek pertahanan bagi mengekalkan penguasaan geografi yang berkait langsung dengan keuntungan ekonomi.

Usaha penjajah untuk menyerang keutuhan budaya bangsa dapat dikesan, terutama pada kelompok elit dan bangsawan. Terhasillah satu kelompok orang Melayu yang bercirikan ‘anglophile’ atau manusia dua kerat, iaitu sekerat Melayu dan sekerat Inggeris. Usaha itu nampaknya tidak begitu berjaya tatkala itu untuk mempengaruhi masyarakat awam.

Namun kita dapati usaha itu tidak terhenti bersama pengisytiharan kemerdekaan negara. Ia diteruskan sehinggalah ke hari ini. Maka kita terus kekal di bawah belenggu penjajahan budaya dan pemikiran. Istilah penjajahan jenis ini dipopularkan oleh Malik Bennabi.

Memaknai semula kemerdekaan
Negara kita sudah lama merdeka tetapi jiwa kita terus terjajah. Terjajah dengan seribu satu macam perkara yang akhirnya membuatkan kita terkesima dengan kemajuan orang lain. Kekallah kita sebagai masyarakat pengguna bukan masyarakat mencipta. Kita hanya mampu membeli pelbagai jenis hasil teknologi tetapi kita terus gagal menghasilkan sumbangan yang bermakna kepada kehidupan manusia sejagat.

Kita amat mudah terpesona dengan trend terbaru gaya terkini. Tidak kira sama ada ia meliputi fesyen pakaian, muzik mahupun gajet. Kita hanya tergolong sebagai pengguna dan peminat setia. Jika ada usaha pengubahsuaian pun, ia masih dalam konsep yang jelas terikat dengan ‘orang lain’.

Marilah kita bersama memaknai semula kemerdekaan negara kita. Kita boleh mulakan dengan bagaimana kita bermula suatu ketika dulu. Kita bermula sebagai bangsa yang tidak mempunyai sebarang peradaban dengan fahaman animisme lalu diangkat darjat sebagai satu bangsa yang dihormati dan dipercayai sehingga mampu mengepalai sebuah pusat perdagangan maritim terbesar di rantau sebelah sini.

Kita tidak dapat menafikan bahawa darjat kita diangkat oleh Islam yang datang bersama misi pembebasan dan pencerahan (tahririy tanwiriy). Penghayatan semula pandangan sarwa tauhid (tauhidic worldview) perlu dilaksanakan. Ia adalah prasyarat wajib bagi sebuah kemerdekaan yang bermakna dan langkah pertama pemberdayaan bangsa.

Penulis ialah Presiden Angkatan Belia Islam Malaysia (ABIM)

bharian.com.my

Read More

Trifle Raspberi

80 gm jeli perisa strawberi (kotak/paket) 
400 ml air panas 
150 gm kek gulung, dihiris nipis 
150 gm raspberi / strawberi / buah-buahan koktel (tin) 
300 ml susu segar 
40 gm gula kastor 
35 gm tepung kastard 
400 ml krim putar 
Hirisan buah-buahan (hiasan) 


Cara membuatnya 
1. Untuk kastard. Larutkan tepung kastard dengan sedikit susu. Tapiskan ke dalam periuk. 
2. Tuangkan baki susu, campurkan gula. Kacau tanpa henti atas api perlahan hingga pekat. 3. Untuk jeli. Campurkan jeli dengan air panas. Kacau hingga larut, ketepikan. 
4. Putar krim hingga kental. 
5. Susun kek di dalam mangkuk. Ratakan separuh kastard. 
6. Taburkan raspberi di atasnya. Tuangkan separuh jeli, letak dalam peti sejuk sebentar hingga biar keras. 
7. Sapukan separuh krim di atas jeli. Letak baki kek diikuti baki kastard. 
8. Aturkan raspberi dan tuangkan baki jeli. Letak sebentar dalam peti sejuk. 
9. Bila jeli 'set', sapukan baki krim di atasnya. Biar dalam peti sejuk kemudian hiaskan. *Foto : gastronomers.dot.com

Read More

Lipat ganda semangat timba ilmu

Al-Quran menyediakan prinsip arahan supaya manusia memandu kehidupan untuk dirinya dan bermasyarakat. Menepati semangat itu, usaha menimba ilmu dari al-Quran untuk dijadikan panduan dalam semua aspek kehidupan patut dilipatgandakan. Umat Islam perlu berkeyakinan usaha mereka tidak memadai dengan membaca al-Quran pada Ramadan ini. Bahkan umat Islam dituntut meningkat budaya membaca, menyelidik dan menghasilkan formula menyusun kehidupan menepati arahan al-Quran supaya berdaya maju dan progresif. 

Kesungguhnya Allah menyuruh (kamu) berlaku adil dan berbuat kebajikan, memberi kepada kaum kerabat, dan Allah melarang daripada perbuatan keji, kemungkaran dan permusuhan”

Justeru, usaha ke arah matlamat itu perlu dilipat ganda khususnya pada Ramadan. Pendekatan al-Quran menyusun kehidupan manusia sama ada di peringkat individu dan masyarakat sangat bersesuaian dengan fitrah kemanusiaan mencapai kemuliaan hidup di dunia seterusnya di akhirat.

Dalam konteks itu salah satu aspek perlu diberi perhatian oleh umat Islam ialah kemantapan amalan kerohanian semoga dapat mendampingi Penciptanya melalui ibadat puasa.

Manusia dicipta Allah mengandungi roh, jasad dan akal. Kesemua keperluan untuk memaju komponen manusia ini perlu dipenuhi tanpa pengecualian dan dimajukan secara sepadu.

Allah mengingati manusia dalam firman: “Dan jiwa/roh serta penyempurnaannya (ciptaannya) maka Allah mengilhamkan kepada jiwa itu (jalan) kefasikan dan ketakwaannya, sesungguhnya beruntunglah orang yang menyucikan jiwa/roh itu, dan sesungguhnya rugilah orang yang mengotorinya.” (Surah asy-Syams, ayat 7-10)
Roh manusia dicipta Allah untuk membeza perkara benar dengan yang batil. Justeru, kejayaan manusia akan dicapai apabila rohnya sentiasa berada dalam keadaan suci. Untuk mengenali perkara baik, puasa antara ibadat yang mampu mendidik roh manusia ke arah pencapaian itu.

Konsep meningkat kekuatan kerohanian manusia gagal difahami masyarakat sekular. Keruntuhan moral dan hilang pedoman hidup masyarakat sekular dewasa kini disebabkan putusnya hubungan manusia dengan Allah SWT.

Ibadat puasa melatih manusia menguasai dan membimbing nafsu kehaiwanannya semoga tunduk kepada sifat kemalaikatan yang terdapat dalam diri manusia. Islam berkeyakinan bahawa kejayaan membangun diri manusia, masyarakat dan negara bergantung rapat ketinggian akhlak individu.

Akhlak tinggi manusia dalam semua aspek termasuk aktiviti ekonomi dan sebagainya akan terjamin jika sifat semula jadi pada tiap diri manusia iaitu sifat kemalaikatan dapat membimbing sifat kebinatangan.

Contohnya, usaha memaju ekonomi masyarakat perlu dicapai melalui kemantapan penghayatan akhlak. Bahkan kemantapan kerohanian manusia akan mengurangkan ketidakadilan ekonomi berlaku. Roh yang suci akan mendokong usaha keadilan dalam aktiviti ekonomi bermasyarakat.

Dalam menyusun sistem ekonomi, Islam menganjur semoga prinsip keadilan dapat diamalkan. Daripada pendekatan itu lahirlah prinsip al’adl wal ihsan.

Allah SWT berfirman: “Sesungguhnya Allah menyuruh (kamu) berlaku adil dan berbuat kebajikan, memberi kepada kaum kerabat, dan Allah melarang daripada perbuatan keji, kemungkaran dan permusuhan.” (Surah an-Nahl, ayat 90)

Aspek ekonomi disebut dalam istilah positif dalam al-Quran tetapi berbeza dengan pendekatan ideologi sistem ‘materialisme’ (kebendaan). Bagi Islam, usaha memajukan ekonomi adalah untuk meningkat kualiti kehidupan manusia, dimensi penting memartabatkan ummah.

Budaya rakus kepada harta bukan pendekatan yang mampu membina daya juang berkekalan, bahkan ia menimbul kehancuran kepada diri dan masyarakat. Berasaskan budaya rakus akan lahirlah pegangan hedonisme iaitu memuas nafsu.

Semangat ibadat puasa turut menganjur kepada penghayatan semangat keadilan dalam kehidupan bermasyarakat, di mana segala bentuk manipulasi dan penindasan dalam kegiatan serta penyusunan ekonomi ditegah.

Semangat ini mengarah kepada penghayatan prinsip al adl wal ihsan dalam penyusunan ekonomi bermasyarakat dan bernegara. Ibadat puasa mampu membina individu melalui sikap adil, muafakat dan persaudaraan, ciri asas kepada kestabilan dan peningkatan prestasi ekonomi masyarakat.

Penulis Ketua Pengarah Institut Kefahaman Islam Malaysia (IKIM)

utusan.com.my

Read More